乱世大商人 第0024章 线装书

小说:乱世大商人 作者:茶碗的彼岸 更新时间:2018-05-07 15:05:07 源网站:节点3
  叶府大厨房。

  “你们几个就是厨房的大厨吧!”

  叶重背着手,在一排十多个青衣仆人面前走来走去。

  “少爷,我等惭愧。当不得大厨的称号!”

  一众大厨低头道。

  “放心,我只是来指导你们做几样菜而已。你们谁是厨房管事?”叶重问道。

  其中一个四十多岁的中年仆人越众而出,谄媚道:“少爷,小的赵二,忝为厨房管事。”

  叶重除了要教他们做鸡蛋羹之外,还要教他们炒菜。

  昨天做暖锅的时候,叶重也让谭大弹打制了一副炒菜的铜锅。因为现在的生铁冶炼技术不过关,质地偏脆,估计用锅铲一碰就会碎,没有实用价值,所以只能用铜代替了。

  论炒菜,叶重的技术那是相当——垃圾!不过,炝锅、颠锅、翻炒等基本技巧,叶重还是知道的。于是叶重就把这些动作给大厨们演示了一遍,然后让大厨们自己研究。同时,叶重也告诉了赵二几种炒菜的菜谱。

  赵二对那几个菜谱可宝贝得紧,拼了老命记住。因为,这可是一个巴结少爷的好机会啊!一定要好好表现。

  昨儿少爷又是做铜炉又是做大理石桌面的,那谭大弹和刘石,可是得了好多好多赏赐啊!赵二可是眼红得紧,现在好了,机会终于自己跑来了。

  叶重似乎看穿了赵二的小心思,因此拍着赵二的肩膀说道:“赵二,有一些东西,找时间给我收集齐全,办好了有赏哦!”

  赵二果然大喜,连连答应。

  叶重回到小院,春儿等四位侍女齐齐出来迎接,另外,她们身后还跟着一道小小的身影。

  “哥哥,哥哥!”

  叶晓晓张开小手臂求抱。

  叶重笑呵呵的将小丫头抱起来,先去了书房。将叶晓晓交给跟着来的奶娘后,叶重吩咐道:“秋儿,笔墨伺候!”

  秋儿马上取出文房四宝,并开始研磨。

  秋儿做这些自然是手到擒来,片刻后就磨好了墨。

  叶重取过一只狼毫小楷笔,准备蘸墨。就在这时,一种独特的感觉冒了出来。那只笔,好像是叶重的手指一般,运用自如。那种感觉让叶重都以为好像自己已经练了十几年的字一样!

  叶重熟练的蘸了墨,下笔一挥而就,几十个规整的小楷就出现在了宣纸上。

  现代的叶重根本不会写毛笔字,那种感觉,来自于书呆子叶重,被现在的叶重继承了。

  叶重看着这几十个字,感觉挺满意的。随后将宣纸折起来,命人交给厨房管事赵二。

  里面就是叶重要赵二去准备的东西。

  然后,叶重带着一群人回到小院前厅,在一张餐桌上坐了下来。

  跪坐着吃饭叶重不习惯,因此这张餐桌叶重让人改造过了,配有胡凳。

  叶重坐下一看,一群人只有他和叶晓晓坐了下来,其他人都站在一边呢!

  主仆有别啊!

  “春儿,夏儿,秋儿,冬儿,还有奶娘,过来坐着一起吃!”叶重招呼道。

  “少爷,我们伺候你先吃,过后我们再吃。”春儿道。

  “在我这可没有那么多规矩,过来吧,不然本少爷亲自喂你们吃!”叶重笑道。

  四大侍女吃了一惊,少爷喂她们吃饭,那岂不是很难堪?犹豫一阵,四人都小心翼翼的坐了过来。

  “这才对嘛!”叶重道。

  叶晓晓的奶娘被吓惨了,胡乱找了个理由就跑路了。叶重也没去管她。

  很快就有丫鬟将食盒提来,将饭菜一一摆上了桌。那些丫鬟见春儿等四大侍女居然与叶重这个大少爷同桌吃饭,被惊到了。不过,她们也没敢表现出什么,面带疑惑和惊奇的神色退下了。

  今天的菜有一半是按照传统烹饪方法制作的,如蒸菜,煮菜等。另外一半则是炒菜,什么芹菜炒肉、醋熘白菜、葱爆羊肉、红烧鸭肉、茄子肉末等家常菜,满满当当的摆上了大半桌。

  每道菜叶重都试了一下,那感觉貌似还可以!

  “这个赵二,看来还是有点水平的,第一次接触炒菜就能做成这样,算是个人才!”叶重暗道。

  此时,在叶府其他小院中,叶渊和夫人,以及叶重的姐妹们,都发出了同样的疑问:“这是什么菜?”

  送菜的丫鬟好像知道主人们会问,所以早早的做好了功课:“这是少爷刚发明的炒菜!”

  “重儿(哥)(弟)又发明新菜式了,那可得尝尝!”

  吃罢午饭,叶重将昏昏欲睡的叶晓晓交给奶娘,然后对春儿问道:“昨天让你找的书匠和会写字的丫鬟呢?”

  “少爷,他们昨晚已经准备好了,就安排在旁边的小院儿里。”春儿回道。

  “他们是谁的人?”叶重问道。

  “少爷,他们是账房管事——外管家叶仁手下的人。”春儿道。

  “把她们叫到书房。”

  叶重吩咐完春儿,就径直去了书房,在那等着书匠和会写字丫鬟们到来。

  很快,人全到齐了。

  书匠是个三四十岁的中年人,很瘦,名叫王德全。丫鬟一共有十个,都是十六七岁的样子,站在那里好奇地偷瞄叶重。

  “我请你们来,是为了重新整理这一堆账本!”

  叶重直接开门见山,然后大概了解了一下十个丫头的水平。

  原来她们都是账房下面专门审核账本的,有一定经验。

  叶重的目的有两个,一个是将经折装的账本改为线装本,第二个是将账本罗马数字化,这样看起来方便一些。

  至于改变现下流行的流水记账法,叶重还不打算改变。

  叶重在小院收拾出一间房,摆上十张桌子,写下零到九的罗马数字和对应文字的对照表,然后让那十个小丫鬟死记硬背。

  再让书匠将宣纸裁切为一张张小型的纸张,大概为现代A4纸大小。然后将纸张对折,得到A5大小的纸张,这大概就是书本的尺寸了。

  叶重再让书匠王德全想办法在纸张上面描出一格一格的框线,最后装订成册!

  彼时大宣国的印刷术多为雕版印刷,印刷的书籍也非常少见,大多为手抄本。所以想要使用印刷的方法画出格线,也挺麻烦,还不如想办法用毛笔描上去来的快。
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